Yang
perlu diperhatikan untuk menghasilkan kue kering yang renyah:
- Tepung terigu. Tepung yang baik dan cocok untuk kue kering adalah terigu dengan kandungan protein rendah
- Margarine. Kandungan minyak dalam margarine menentukan kerenyahan dan tahan lama tidaknya kue kering. Semakin banyak kandungan minyak dalam margarine membuat kue kering renyah dan tahan lebih lama.
No comments:
Post a Comment