NASTAR KEJU

(untuk 700 gram)

Bahan-bahan:

100 gram              Margarine

100 gram              Butter

60 gram                Gula halus

¼ sdt                    Garam

2 butir                   Kuning telur

250 gram              Tepung terigu protein rendah

50 gram                Tepung maizena

30 gram                Susu bubuk

200 gram              Selai nanas

Bahan Olesan:

2 butir                   Kuning telur

30 gram                Keju

Cara Membuat:

1. Margarin, butter, garam, dan gula tepung dikocokl terlebih dahulu hingga merata dan halus.  Tambahkan kuning telur, kocok kembali hingga sedikit mengembang.
2. Masukkan bahan-bahan maizena, tepung terigu, dan susu bubuk sambil diayak, kemudian diaduk hingga merata.
3. Siapkan loyang dan olesi dengan margarine.
4.   Ambil adonan yang sudah bercampur lalu pipihkan terlebih dahulu.
5. Beri selai nanas pada adonan yang sudah dipipihkan.
6. Bulatkan adonan yang sudah diisi selai nanas.
7.  Letakkan adonan ke atas loyang. Beri jarak antara satu dan laiinnya.
8.   Oles adonan tersebut dengan kuning telur dan taburi dengan keju.
9.    Panggang dalam suhu 150o Celcius selama 25 menit, 
10. Angkat dan hidangkan.

AGAR KUE KERING RENYAH

Yang perlu diperhatikan untuk menghasilkan kue kering yang renyah:

1. Tepung terigu. Tepung yang baik dan cocok untuk kue kering adalah terigu dengan kandungan protein rendah 
2. Margarine. Kandungan minyak dalam margarine menentukan kerenyahan dan tahan lama tidaknya kue kering. Semakin banyak kandungan minyak dalam margarine membuat kue kering renyah dan tahan lebih lama.